SorbetFraises

SOMMAIRE CUISINE

SORBET AUX FRAISES

Ingrédients : (1 litre)
500 gr de fraises
275 gr de sucre en poudre
1/2 citron
30 cl d'eau
SORBET AUX FRAISES
Préparer un sirop en portant à ébullition l'eau et le sucre.
Maintenir l'ébullition 2 minutes. Laisser refroidir complètement le sirop.
Equeuter et mixer les fraises en gardant 4 fruits de côté à couper en cubes.
Mélanger fruits, sirop et jus de citron. Ajouter les fraises non mixées.
Faire prendre en sorbetière ou au congélateur en mélangeant régulièrement.

Remarque :
Variante : Changer de fruits en gardant la même quantité, garder le citron pour les fruits manquant d'acidité.
Rajouter des parfums adéquates : vanille, alcool, raisins secs...

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Ingrédients : (1 litre) 500 gr de fraises 275 gr de sucre en poudre 1/2 citron 30 cl d'eau	SORBET AUX FRAISES Préparer un sirop en portant à ébullition l'eau et le sucre. Maintenir l'ébullition 2 minutes. Laisser refroidir complètement le sirop. Equeuter et mixer les fraises en gardant 4 fruits de côté à couper en cubes. Mélanger fruits, sirop et jus de citron. Ajouter les fraises non mixées. Faire prendre en sorbetière ou au congélateur en mélangeant régulièrement.
Remarque : Variante : Changer de fruits en gardant la même quantité, garder le citron pour les fruits manquant d'acidité. Rajouter des parfums adéquates : vanille, alcool, raisins secs...