Ingrédients :
3 blancs d'oeuf, 4 si petits oeufs
1 sachet de sucre vanillé
250 gr d'amandes en poudre
250 gr de sucre en poudre
1 pincée de sel
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MACARONS AUX AMANDES
Faire chauffer un récipient au bain-marie, y mettre les blancs, le sucre, le sel.
Battre avec une fourchette jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Hors du feu, ajouter la poudre d'amandes et la vanille, bien mélanger.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposer des petits tas espacés.
Si on veut une jolie présentation, garnir d'une amande ou d'écorce d'orange.
Cuire 25 à 35 minutes à 150°C.
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