Ingrédients : (3-4 Pers.)
350 gr de courgettes jeunes
3 oeufs, sel, poivre
15 cl de crème fraîche liquide
10 gr de beurre
15 cl de coulis de tomates
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FLAN DE COURGETTES
Eplucher les courgettes et les couper en dés grossiers (1).
Déposer dans le bol d'un mixer 350 gr de courgettes, les oeufs, saler, poivrer.
Ajouter la crème fraîche (2). Mixer 30 à 35 secondes.
Verser dans un moule (ou plusieurs petits) préalablement beurré(s) (3).
Cuire au four ou au bain marie (4) 25 min à 200°C.
Démouler et servir avec un coulis de tomates.
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4 :
