SOMMAIRE     CUISINE


Ingrédients :
  2 kg de fraises préparées
  1,5 kg de sucre
  le jus d'un demi citron
CONFITURE DE FRAISES
   Rincer et équeuter les fraises, couper les en morceaux de 1 à 2 cm (1).
  Mélanger au sucre (2), laisser reposer une nuit (3).
  Le lendemain : oter les fruits du jus et du sucre(4).
  Faire cuire le jus et le sucre à petits bouillons 30 min. environ (petit boulé)(5).
  Rajouter les fruits, cuire encore 15 minutes (minimum)(6).
  Mettre en pots et fermer bien hermétiquement.
Remarque :
  Rallonger la cuisson en fonction du pourcentage d'eau dans les fruits. Un régal !

1 :   2 :
3 :   4 :
5 :   6 :

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