Ingrédients : (8 Pers.)
4 betteraves cuites
150 g de fromage frais à tartiner
8 gros champignons de Paris,
ou 1 vingtaine de petits
Ciboulette, sel
Chips de maïs
facultatif :
jus de citron, ail écrasé, épices
|
CHAMPIGNONS farcis à la crème de BETTERAVE
Couper les betteraves cuites en gros cubes (1).
Déposer dans le bol du mixeur : 2 betteraves, du fromage frais et de la ciboulette (2).
Mixer finement (3). Recommencer avec l'autre moitié des ingrédients (4).
Peler les champignons (5) qui seront farcis à la crème de betterave,
les tremper dans de l'eau citronnée s'ils ne sont pas servis immédiatement.
rajouter 1 pincée de sel à la crème de betterave et d'autres épices facultatifs.
Remplir les champignons de cette dernière (6).
|
2 :
4 :
5 :
